貯藏茶葉要保持茶葉固有的色香味形，因此必須設法充分保持干燥，盡量減少外界溫度、濕度的影響，避免與帶有異味的物品接觸，還要使茶葉不受擠壓和撞擊，以保持其原形、本色、真味。
茶葉密封貯藏法
散裝綠茶、紅茶、綠茶，用瓷罐或陶瓷，放入木炭等吸濕劑0.5公斤左右（布袋裝），用牛皮紙將茶葉分成0.15～0.5公斤小包，放在吸濕袋四周和上面，封嚴壇口。每3至4月更換吸水袋一次，
霉雨
季更換一次。存放高檔名茶，可用塊狀石粉作吸濕劑，石灰應裝在布袋中，防止與茶葉直接接觸。生石灰不宜用于存放花茶和紅茶，以免失去香氣。最好將不同種類的茶分開存放，防止相互影響和滋味。
茶葉低溫貯藏法
將茶葉放入密封的鐵制或瓷制容器中，放入塑料袋中防止受潮，然后放入冰箱。如果溫度低于5°C，它們可以儲存一年以上。以這種方式存放名茶和花茶最好。由于冰箱比較潮濕，各種食物容易產生異味，所以放置茶葉的容器一定要密封好。
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